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Biscuiterie Jeannette
<Bâtiment modulaire

Biscuiterie Jeannette

>Emag

jeudi 30 octobre 2014, par Nathalie Yvart

Construction d’une base arrière logistique à Colombelles (14)

Biscuiterie Jeannette

4 mois la durée du chantier

5366

la superficie en m2

La logistique de la Madeleine

BISCUITERIE JEANNETTE

Véritable institution de la madeleine depuis 1850, la biscuiterie Jeannette a éteint ses fourneaux fin 2013, à Caen. Investie par les 37 ex-salariés après sa mise en liquidation, elle est, en 2014, au centre d’une opération de financement participatif. Un appel aux dons dans l’espoir de relancer l’activité.

Les acteurs

Maître d’ouvrage
BISCUITERIE JEANNETTE
Architecte
EAI//DEGW
Contractant général :
GCI CONSTRUCTION

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Côté rue et côté cour, la biscuiterie recto-verso

Dissimulé derrière une façade rouge vif qui arbore en lettres magistrales le nom de l’enseigne, un parallélépipède gris anthracite abrite une unité de production et d’expédition de biscuits. Ici, sur des chaînes automatisées, on transforme la matière brute (œufs, beurre, farine…) en produit fini moelleux et doré, dans le strict respect de la marche en avant et des process mis en place pour garantir une qualité constante. A l’arrière, les quais de chargement jouxtent les bureaux administratifs pour l’accueil des transporteurs et des clients. Un espace logistique inscrit en excroissance du bâtiment de production et dont la couleur carmin vient fermer la parenthèse ouverte par la façade principale.

Revue de presse